Salame di Varzi DOP – 6 Mesi – Metà- Salumificio Dedomenici

30.0037.50

  • Tipo di prodotto: Salame di Varzi DOP Cucito a Budello Doppio Metà Sottovuoto
  • Peso: 0,45 – 0,5kg / 0,4 – 0,45kg / 0,35 – 0,4kg
  • Stagionatura: 6 mesi
  • Produttore: Dedomenici
  • Conservazione: luogo fresco e umido; dopo l’apertura, in frigorifero
  • Privo di: glutine e lattosio
  • Ingredienti: carne scelta di suino 100% italiano, sale, infuso di vino rosso con aglio, pepe nero in grani, nitrato di potassio
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Il Salame di Varzi DOP è cucito a budello doppio e legato a mano, secondo la tradizione ormai secolare tramandata da padre in figlio. La Salumeria Dedomenici ha un’esperienza ultracentenaria, ad oggi continua ad utilizzare la lavorazione tradizionale. Ogni maiale è lavorato singolarmente, di conseguenza in ogni  salame vi è la carne di un solo suino. Per il Salame di Varzi DOP Dedomenici vengono utilizzate le parti più pregiate che poi vengono preparate solamente aggiungendo sale, pepe, salnitro, aglio e vino.

Questo salame è lavorato ad opera d’arte, caratterizzato da una stagionatura di almeno 6 mesi e da una particolare pezzatura.

Prodotto con le migliori parti di suino alimentato rigorosamente a crusca, orzo, grano ed erba è stato eletto vincitore nella categoria “Miglior salame di Varzi” da Gambero Rosso nel 2019.

Si caratterizza per il suo gusto dolce e la consistenza morbida che rendono questo prodotto inconfondibile.

  • Formati disponibili per questo salame di Varzi DOP cucito a budello doppio tagliato a metà e confezionato sottovuoto sono: 0,45 – 0,5kg / 0,4 – 0,45kg / 0,35 – 0,4kg.

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Informazioni aggiuntive

Brand

Dedomenici

Formato

0,35-0,4kg, 0,4-0,45kg, 0,45-0,5kg