Artusi la Salsamenteria è il risultato di una passione che ha portato ad unire le esperienze ed i percorsi gastronomici di Parma e Italiani in un unico luogo.

Il menù del ristorante è la coronazione del lavoro di ricerca minuziosa delle eccellenze territoriali del Bel Paese di Marco Artusi, degustabile all’interno di palazzo Dalla Rosa Prati, fra le antiche pareti della struttura del 1200, o sui tavoli esterni a pochi metri dal Battistero di Parma.

Ci piace pensare che il nome non sia la sola cosa che condividiamo con l’esimio Pellegrino Artusi: come il gastronomo descrisse la cucina italiana nel suo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, anche noi descriviamo le produzioni territoriali che rendono Parma e l’Italia un luogo unico dove da secoli il segreto di bere e mangiare bene passa di generazione in generazione, non in un libro ma attraverso l’esperienza, la qualità ed il servizio.

Italian Cheese Award

• Pecorino Fiore Sardo DOP BIO 24 mesi Presidio Slow Food Debbene
• Robiola di Rocca Verano DOP Fresco Presidio Slow Food Cascina Adorno

Gambero Rosso 3 Bicchieri

• Malvasia DOC 2020″Callas” Monte delle Vigne
• Montepulciano d’Abruzzo DOC 2017 “Ilico” Illuminati
• Sangiovese di Romagna DOC 2017 Riserva Serra “Il Beneficio” Costa Archi
• Franciacorta DOCG 2013 Extra Brut Millesimato Lo Sparviere
• Franciacorta DOCG 2013 Dosage Zero Millesimato Castello Bonomi
• Barbera D’Asti DOCG 2019″La Luna e i Falò” Vite Colte
• Barbera D’Asti DOCG 2019 “Camp Du Rouss” Coppo
• Nero D’Avola IGT 2019 “Versace” Feudi del Pisciotto
• Chianti DOCG 2018 Rufina Riserva “Nipozzano” Frescobaldi
• Brunello di Montalcino DOCG 2016 “Castel Giocondo” Frescobaldi
• Chianti Classico DOCG 2018 Castello di Radda
• Trento DOC Blanc de Blancs Brut Maso Martis
• Trento DOC 2010 Brut Riserva “Cuvee dell’Abate nero “