Salame di Varzi DOP Filzettone – Antica Salumeria Fronti

63.00

  • Tipo di prodotto: Salame di Varzi Filzettone DOP Intero
  • Peso: 0,8-0,9 kg
  • Stagionatura: 60 giorni
  • Ingredienti: Carne di suino (parte magra: tutti i tagli del maiale – coscia, spalla, lonza, filetto, triri; parte grassa: guanciale, pancetta, lardello), sale, pepe in grani, vino rosso, aglio, conservanti (E250, E252)
  • Conservazione: luogo fresco e umido; dopo l’apertura, in frigorifero
  • Produttore: Antica Salumeria Fronti
COD: Salame-Varzi-Filzettone-DOP-Intero_Antica-Salumeria-Fronti Categoria:

Descrizione

Il Salame di Varzi DOP “Filzettone” è fatto secondo la tradizione secolare tramandata di padre in figlio. Per il Salame di Varzi DOP Filzetta di Antica Salumeria Fronti vengono utilizzate le parti più nobili  e poi preparate con sale, pepe, salnitro, aglio e vino.

Questo salame è lavorato ad opera d’arte, caratterizzato da una stagionatura di almeno 60 giorni e da una particolare pezzatura.

Si caratterizza per un gusto dolce e una consistenza morbida che lo rendono inconfondibile. Un salame davvero regale, che stacca gli altri concorrenti.

Questo Salame di Varzi Filzetta DOP stagionato per almeno 60 giorni. Aspetto splendido, stagionatura perfetta, un buon 30% di grasso che contribuisce a rendere dolce il gusto, succosa una struttura giustamente friabile. Profumi e aromi complessi, veraci e persistenti di ottima carne stagionata, spezie, vino, leggero aglio, frutta secca tostata, cantina, muffe nobili e sottobosco.

  • Formato disponibile per questo Salame di Varzi DOP “Filzettone” è di circa 800-900 gr.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Antica Salumeria Fronti