Descrizione

La Coppa Piacentina DOP “La Regina” è prodotta dall’azienda La Rocca ha ricevuto i 5 spilli dalla guida Grandi Salumi d’Italia nel 2020 e Premiata Dal Gambero Rosso.

Si contraddistingue per un gusto dolce e ricco di fragranza, grazie ad una stagionatura lenta all’interno di cantine con temperature ottimali.
Al taglio la fetta si presenta morbida e compatta con ottimi colori di rosso per la parte più magra e chiaro/bianco per la parte più grassa.
Questo prodotto non ha componenti di origine geneticamente modificata.

Formati disponibili: trancio metà confezionato sottovuoto (0,85-1,1kg), pezzo intero con corda (1,7-2,2kg).

La Coppa Piacentina DOP è un prodotto autentico e genuino tipico della zona del piacentino. Questa coppa si caratterizza per la sua dolcezza, che richiede una percentuale di sale limitata e l’uso sapiente delle spezie che non devono sovrastare il profumo del salume stagionato.

E’ prodotta con carne di maiali allevati in Emilia Romagna e Lombardia con i metodi previsti per il suino pesante padano. Viene poi lasciata stagionare per un minimo di 6 mesi.

Se non sei sicuro che sia il prodotto adatto alle tue esigenze, scopri tutte le altre offerte proposte nella categoria salumi su Artusi la Salsamenteria!