Descrizione

Il Culatello di maiale nero è un salume molto pregiato, nominato infatti il “Re dei salumi”.

Per la produzione del culatello di maiale nero si utilizza la parte più pregiata della coscia del maiale, a differenza del prosciutto crudo che corrisponde all’intera coscia.

Si utilizza prevalentemente nei classici taglieri di terra, bruschette. Accompagna delicatamente formaggi e vini dai gusti fruttati.

• Peso: 4,4 – 4,8 kg.
• Formato: intero in corda / intero pulito sottovuoto

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