Parmigiano Reggiano DOP Stagionato 24 Mesi Disolabruna – Caseificio Gennari
€24.50 – €84.00
- Tipo di prodotto: Parmigiano Reggiano DOP Disolabruna di vacca Bruna Alpina
- Stagionatura minima: 24 mesi
- Peso: 300gr / 1-1,2kg
- Confezionato: sottovuoto
- Produttore: Caseificio Gennari
- Conservazione: luogo fresco e umido; dopo l’apertura, in frigorifero da +4°C / +8°C
- Ingredienti: Latte, Caglio, Sale
- No organismi geneticamente modificati in conformità a quanto previsto dal Reg. CE n. 1829/2003 ed è in regola con le norme Europee sulla tracciabilità ed etichettatura degli alimenti geneticamente modificati
Descrizione
Parmigiano Reggiano DOP di Caseificio Gennari nella qualità “disolabruna” è stato vincitore del 1° premio nella categoria Vacche Brune al World Cheese Awards.
Questo tipo di parmigiano reggiano si distingue per una struttura cremosa e un aroma fragrante. Questa caratteristica gli conferisce l’aroma unico nella sua tipicità. Il Parmigiano Reggiano DOP Solabruna, ha un gusto ricco dal profumo intenso e appetitoso. La consistenza è gradevole e soffice.
Questa tipologia di Parmigiano è ottenuto grazie ad un’attenta lavorazione di latte della vacca Bruna Alpina ed è particolarmente adatto alla caseificazione. Grazie alla diffusione di circa 750.000 capi è la seconda razza più diffusa in Italia ma grazie ad una maggiore densità del latte, per produrre una singola forma, servono circa 50 litri in più rispetto alla vacca Frisona ma il risultato finale garantisce un sapore ed una cremosità che rendono questo parmigiano cremoso ed elegante.
Se non sei sicuro che sia il prodotto adatto alle tue esigenze, scopri tutte le altre offerte proposte nella categoria formaggi su Artusi la Salsamenteria!
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Caseificio Gennari |
|---|---|
| Formato | 1-1,2kg, 300 gr |
