Pecorino Toscano DOP Stagionato – Rocca Toscana Formaggi
€14.00 – €120.00
- Tipo di prodotto: Pecorino Toscano DOP
- Produttore: Rocca Toscana Formaggi
- Stagionatura: almeno 120 giorni
- Formato: 0,25 – 0,35 KG / 0,45 – 0,5 KG / 0,9 – 1,1 KG / mezza forma 1,2 – 1,6 KG / forma intera 2,5 – 3 KG
- Conservazione: luogo fresco e asciutto a una temperatura di +0/+4 °C
- Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni. Trattato in superficie con olio di colza
- Allergeni: Latte e i suoi derivati.
- Crosta non edibile
- OGM: non vengono usate materie prime contenenti o derivate da OGM.
Descrizione
Il pecorino toscano è un prodotto nato dalla pastorizia che facevano gli etruschi e i romani secoli fa. Nel tempo ha solo subito migliorie per cui oggi è un prodotto eccellente dal sapore straordinario. Proprio per questo viene riconosciuto dal consorzio per la tutela del pecorino toscano DOP.
L’Azienda Rocca Toscana, produce il Pecorino Toscano DOP unendo passione, tradizione e innovazione nelle tecniche di lavorazione. La stagionatura dura circa 5 / 6 mesi ma si può allungare ad un anno.
Ha una pasta semidura con un occhiatura irregolare ma ben distribuita. La sua crosta è sottile, liscia e uniforme dal colore giallo paglierino.
Ha un sapore deciso ma allo stesso tempo delicato con un grande aroma e si sposa bene con del miele, marmellate, frutta o con dell’insalata.
Sarebbe perfetta la sua consumazione entro 150 giorni così da non perdere minimamente nessuna sua caratteristica.
In vendita nel formato da: 0,25 – 0,35 KG / 0,45 – 0,5 KG / 0,9 – 1,1 KG / mezza forma 1,2 – 1,6 KG / forma intera 2,5 – 3 KG
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Rocca Toscana Formaggi |
|---|---|
| Formato | 0,25-0,35kg, 0,45-0,5kg, 0,9-1,1kg, 1,2-1,6kg, 2,5-3kg |
